分卷阅读7 (第2/4页)

在镇里上的初中，也就最近农忙，学校会让农村的孩子回去帮忙。

    “景竹，你脑袋转的真快。”云苏不由得夸赞道。

    吴景竹弯了弯眼，嫂子今天咋老是夸他，吴景竹有些不好意思：“这不是嫂子抓的这野鸡鸡毛恁靓，比他们玩的毽子还漂亮，肯定受欢迎的。”

    “行，你到时候看看能不能给自己换些本子，笔。”云苏说着提着手里的桶，说，“景竹，你手巧，等下帮忙剥下螃蟹，我给做个蟹rou土豆泥。”

    这个年代村民的口粮主要是苞米和土豆，公社给社员们分的口粮主要也是这两种，然后是高粱谷子，少量的小麦和黄豆。

    而且这年代都缺油，所以像是泥鳅，□□等杂鱼就少有人吃，缺油，做出来发苦难吃。不过还有一点，那就是见得少，没那么多功夫去琢磨，要做出来好吃的就很难。

    对于云苏来说，她的上辈子就有很好的积累。

    吴景竹听都没有听过这蟹rou土豆泥，不过嫂子这么说，他自然是点头。

    云苏先取出了五只螃蟹，放一个碗，倒入少许酒，粗，还有姜片浸泡。

    这蒸螃蟹，得提前浸泡，这样能够很大程度清除腥味。

    在浸泡河蟹的时间，云苏把土豆洗干净切块，上锅蒸好，交给吴景竹碾压成泥。

    当然，在此之前云苏是先把鸡肚上的生鸡油取出，还有鸡胸rou切出来，切成rou糜和鸡油放置一边。

    其他的鸡rou切成小块加上生姜，蒜，酱油，醋先腌制，然后上蒸锅蒸螃蟹。她则开始洗蘑菇，葱，还准备的辣椒。

    鸡公煲的做法不难，在做鸡公煲的时候，把河蟹交给吴景竹处理。

    河蟹