678.制作牛干巴 (第8/8页)

觉得合适的rou吧。”

    李潇一说完，老板就挑了几块rou扔到李潇面前的那个案板上。

    “那小伙子，你看看这个rou吧，这个rou拿来做菜最合适了，尤其是拿来煮牛rou汤。”

    李潇仔细的打量了几眼老板扔过来的牛rou。

    牛rou果然新鲜，老板挑的位置也很好，大概是看出了李潇是个买菜的行家，也不坑他。

    这些牛rou各种部分都有，有牛油，有带皮的，也有带筋的，嫩的。

    就像老板说的那样，拿来炖汤是在合适不过的。

    李潇一边直播，一边看着那些rou说道。

    “大家挑牛rou的时候可要睁大眼睛了，接下来我们可以摸一摸这个牛rou。”

    “如果说摸上去比较润，表面上不干燥，或者有一点点的风干膜，但是摸上去不粘手。”

    “这就是好的牛rou。”

    “我们还可以闻一闻这个牛rou的气味，是不是正常牛rou的牛rou味，如果你闻到臭味的话，那就不要买牛rou了。”

    李潇一边说，一边闻了一下这个牛rou。

    然后感叹道：“老板说的对，这家的牛rou果然很新鲜。”

    “闻起来就知道是今天刚刚才杀的牛。”

    那卖牛rou的老板看着李潇这幅模样，朝着李潇说了个大拇指：“我就喜欢小哥，你这种识货的人，我卖rou也不需要费太多的口舌。”

    接下来李潇又说道：“然后我们再来看看这个牛rou的弹性如何吧。”

    说完，李潇用手按了一下牛rou，牛rou上面凹陷下去一块但是很快恢复。