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651.打卡【下三口海稍鱼】 (第6/8页)
煮鱼的火候把控的这么精准。” “你们看我夹起来的这块鱼rou,若是煮鱼的人没有经验的话,可是煮不出这样的鱼的。” “这鱼rou要是在多煮一会,就会软烂易碎,口感也不会如此的鲜嫩。” “这鱼rou要是少煮一会儿的话,口感又不会变得这么软,甚至有可能夹生。” “所以我才说这家店将煮鱼的火候把控的刚刚好。” “多一分则烂,少一分则生。” “而且这个蘸料真的就如同我刚刚所猜想的那样,用鱼rou蘸了之后食用,味道真的极其鲜美。” “辣椒的味道包裹着鲜嫩的鱼,怎么说呢?” “这鱼在这一道菜当中,若是少了这一碗蘸料或许就不是这样的风味了。” 李潇吐出了嘴里的鱼刺,继续说道, “我再尝一块。” 说完之后,他又从鱼汤中捞出来一块鱼rou,蘸好了蘸料之后,放入口中细细品尝。 “我已经知道这个蘸料的做法了。” 吃完了鱼rou,李潇才一副胸有成竹的模样,缓缓开口道: “制作这个辣椒需要准备的材料不多,都是一些常见的材料。” “其中最主要的食材就是用火烧过的辣椒。” “被火烧过的辣椒有一种别的辣椒没有的焦香味。” “如果说辣椒里面不放这个的话,那做出的来的辣椒就没有那么香了。” “接下来还要准备一些小芝麻、生蒜末、姜末,花生末、花椒、白糖、盐、味精、香油。” “准备好这些材料之后,我们将刚刚准备
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